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民建会员张玲荣登第一批“中国常州菜传承人”名单

发布日期：2016-07-20 10:25:19 来源：民建浏览次数：字号：〖大中小〗

7月16日，中国餐饮文化研究专业委员会在常州旅游商贸高等职业技术学校举行了“中国常州菜传承人”“中国常州菜传承名店”的评审会议，经过多轮评议，最终“中国常州菜传承人”有14位获评，10家餐饮企业被评为“中国常州菜传承名店”。民建天宁五支部会员、常州听松楼花园酒店有限公司总经理张玲荣登第一批“中国常州菜传承人”名单之列；其企业同时也荣登第一批“中国常州菜传承名店”名单。

据了解，常州市政府为了推进常州餐饮服务业的健康发展，多年来做了很好的基础工作，提出了“唱响常州菜”的工作目标。这次申报、评定“中国常州菜传承人”、“中国常州菜传承名店”，一方面为拓展常州菜品起到一定推动促进作用，使我们常州菜、常州名点名小吃能走出去，走出国门传播的更远；另一方面，是推动中国餐饮文化历史沿革和非遗文化传承文化研究的新起点，也是对餐饮文化研究改革创新的探索实践。（杨维忠）

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